Il rispetto dei limiti dell'UE relativi ai residui di fitofarmaci negli alimenti rimane elevato e i rischi per i consumatori sono bassi, ha affermato l'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA), sulla base dell'analisi di oltre 125.000 campioni raccolti in tutta Europa.

Nel suo rapporto scientifico, “Il rapporto 2024 dell'Unione Europea sui residui di pesticidi negli alimenti”, l'EFSA e i suoi scienziati rilevano che l'esposizione alimentare complessiva ai residui di fitofarmaci è bassa per la maggior parte dei gruppi di popolazione, mentre i tassi di non conformità rimangono limitati in tutti i programmi di monitoraggio.

Gli esperti scientifici riferiscono che 9.842 campioni analizzati nell’ambito del programma coordinato dall’UE hanno mostrato un tasso di non conformità dell’1,2%, mentre i programmi nazionali che hanno coperto 86.449 campioni hanno registrato un tasso dell’1,8%. Per quanto riguarda i controlli sulle importazioni, il 3,6% dei 39.433 campioni era non conforme. Riassumendo la valutazione del rischio, l’autorità afferma che il rischio alimentare stimato è risultato basso per la maggior parte dei gruppi di sottopopolazione dell’UE e delle sostanze valutate, sulla base di modelli di esposizione sia acuta che cronica.

L’analisi conferma che la stragrande maggioranza degli alimenti immessi sul mercato dell’UE rispetta i limiti di legge. Nell’ambito del programma di campionamento coordinato dall’UE, il 98,8% dei campioni era conforme alla legislazione dell’UE, sostanzialmente invariato rispetto ai precedenti cicli di monitoraggio. Per quanto riguarda i programmi di controllo nazionali, l’agenzia con sede a Parma riferisce che il 96,7% dei campioni rientrava nei limiti di legge, con il 58,4% che non presentava residui quantificabili e il 38,3% che conteneva residui entro i livelli consentiti. Gli scienziati evidenziano inoltre le differenze tra prodotti nazionali e importati. Mentre la maggior parte dei campioni è conforme alle norme UE, gli alimenti importati da paesi terzi mostrano tassi più elevati di superamento dei livelli massimi di residui e di non conformità, sebbene le partite che non superano i controlli non possano entrare nel mercato UE.

In una dichiarazione sul rapporto, l’autorità di controllo per la sicurezza alimentare osserva che, laddove viene rilevata una non conformità, le autorità nazionali adottano misure proporzionate al rischio per i consumatori, tra cui il ritiro del prodotto o un ulteriore monitoraggio.